Asinan adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari berbagai jenis sayuran dan buah yang dicampur dengan cuka, gula, dan garam sebagai bumbu penyedap.
Beberapa sayuran dan buah yang sering digunakan dalam asinan antara lain mentimun, wortel, kol, nanas, mangga muda, bengkuang, dan lain-lain. Ada dua jenis asinan yang umum di Indonesia, yaitu asinan…